2007年 06月 07日
梅酒2007 |
今年も梅酒の季節がやってきました。
昨年は、レシピ通りの氷砂糖の量で漬けたところ、とってもあまーい梅酒ができあがってしまいました。
まあ天才の、カリスマどぶろく造り王(そんなふうに言われてもうれしくないか)の私が漬けましたから、そりゃあもちろん美味しかったものの、ちょいお子様向けだったなあと反省し、今回は昨年の半分の量の砂糖で漬けてみたのです。きっとアダルトで艶女(アデージョ)チックなお酒ができるに違いありません。
でも肝心の梅の「グレード」、ケチっちゃったんだけどね(苦笑)。
この梅は南高梅でも和歌山産でもなく、「群馬産」です。梅の大きさも前者たちよりいくぶん小さめで、その代わりお値段も半分ぐらいで、王子ともあろうものが、つい安いほうに手を伸ばしてしまったのでした。
しかししかし、案外どこの梅で漬けても味は変わらないかもしれんぞと思ったりしていて、そこで、本当に安いものは味も少々落ちるのか、確認するために、今週末にでも値段の高い紀州の梅を購入し、もう一瓶梅酒を漬けてみようと思っています。
今年の秋は梅酒フェア、開催ですね。参加者募集中!
いや、ひとりで堪能しちゃいます、けっけっけ。
昨年は、レシピ通りの氷砂糖の量で漬けたところ、とってもあまーい梅酒ができあがってしまいました。
まあ天才の、カリスマどぶろく造り王(そんなふうに言われてもうれしくないか)の私が漬けましたから、そりゃあもちろん美味しかったものの、ちょいお子様向けだったなあと反省し、今回は昨年の半分の量の砂糖で漬けてみたのです。きっとアダルトで艶女(アデージョ)チックなお酒ができるに違いありません。
でも肝心の梅の「グレード」、ケチっちゃったんだけどね(苦笑)。
この梅は南高梅でも和歌山産でもなく、「群馬産」です。梅の大きさも前者たちよりいくぶん小さめで、その代わりお値段も半分ぐらいで、王子ともあろうものが、つい安いほうに手を伸ばしてしまったのでした。
しかししかし、案外どこの梅で漬けても味は変わらないかもしれんぞと思ったりしていて、そこで、本当に安いものは味も少々落ちるのか、確認するために、今週末にでも値段の高い紀州の梅を購入し、もう一瓶梅酒を漬けてみようと思っています。
今年の秋は梅酒フェア、開催ですね。参加者募集中!
いや、ひとりで堪能しちゃいます、けっけっけ。
by yochy.1962
| 2007-06-07 00:42
| 酒